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ぷるぷる♡麻婆豆腐丼
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ぷるぷる♡麻婆豆腐丼-レシピのメイン写真

ぷるぷる♡麻婆豆腐丼

☆なっちょ☆
☆なっちょ☆ @cook_40184134

お豆腐がぷるぷる♡あつあつで
おいし~い!!
このレシピの生い立ち
時間がない時にさっと作れる美味しい1品をと思い、挑戦しました。

お豆腐がぷるぷる♡あつあつで
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 2丁
  • 豚ひき肉 200g
  • にら 5本くらい
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • ごま油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • 豆板醤 大さじ1.5
  • ★ウェイパー 大さじ2
  • ★醤油 大さじ3
  • ★水 300cc
  • ★砂糖 小さじ1.5
  • 片栗粉 おおさじ2
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごま油で、みじん切りにしたにんにく・生姜を炒める。(弱火)

  2. 2

    香りが出てきたら豆板醤(弱火)→ひき肉(強火)→酒の順にいれ、その都度炒める。

  3. 3

    ひき肉をよく炒め、完全に火が通ったら★を加え、ひと煮立ちしたら豆腐も加える。(弱火)

  4. 4

    3分くらいしたら3cm幅に切ったにらを加え、強火にして沸騰させる。

  5. 5

    水溶き片栗粉(片栗粉1:水1)でとろみをつける。
    最後にサラダ油を回しかけ、たまに混ぜながら3分加熱。

  6. 6

    ご飯の上に盛りつけたら
    ☆完成☆

コツ・ポイント

火加減に注意☆全体的によく加熱した方が、味がしみ込んで美味しいです!
この分量で、特盛りができちゃいますよ(>∀<)

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☆なっちょ☆
☆なっちょ☆ @cook_40184134
2010/12/02 07:34に公開

このレシピのキーワード

丼 ニラ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 絹ごし豆腐 しょうが

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