【栗きんとん：さつま芋、栗の甘露煮（ｼﾛｯﾌﾟも）、砂糖、味醂、塩】
さつま芋は茹でて潰し、調味料を混ぜ加熱、栗を飾る

【岩石卵：ゆで卵３個、砂糖大３、塩少々】
黄身と調味料を混ぜ、みじん切りにした白身を混ぜふきんに包み整形し、蒸す

【酢漬け：大根、人参、塩、酢、砂糖】
大根・人参はスライス・型抜きし塩もみ　酢と砂糖（１：１）を混ぜた液に漬ける

【八幡巻き：牛薄切り、ごぼう、醤油、砂糖、みりん、酒、塩、だし汁】

【いが蒸し：豚ひき肉、長葱（みじん切り）、卵、おろししょうが、塩、醤油、酒、パン粉、もち米】

【海老の養老煮：海老、酒、味醂、塩、砂糖、薄口醤油、銀杏】
調味料で海老を煮、冷めたら殻を取り、銀杏と楊枝でとめる

【鶏のミートローフ風：鶏ひき肉、卵、塩、酒、パン粉、あおのり、人参、インゲン、薄焼き卵】

【筑前煮：鶏もも肉、蓮根、人参、ごぼう、干ししいたけ、筍、こんにゃく、インゲン、銀杏】調味料・作り方は割愛（謝）