大根のポタージュ

Name: 大根のポタージュ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 400g; 水 1cup(鍋ひたひた）; コンソメ顆粒 小さじ1杯; 牛乳 360ml; 塩・コショウ 適量; 生クリーム(飾り用） 適量; オリーブオイル（飾り用） 適量

sachi825 @sachi825

優しい味のポタージュです♪あっさり、さっぱりしてますよ！

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お腹に優しいポタージュを作ってみました♪

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材料

3人分

大根 400g
水 1cup(鍋ひたひた）
コンソメ顆粒小さじ1杯
牛乳 360ml
塩・コショウ適量
生クリーム(飾り用）適量
オリーブオイル（飾り用）適量

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作り方

1

大根は一口大にカットして鍋に入れ、水を大根がひたひたになるくらいに入れて、コンソメを入れ、柔らかくなるまで煮込む
2

マルチブレンダーで大根をペースト状になるまで混ぜて、牛乳を足して弱火で温め、塩・胡椒で味を整える
3

器に盛り付け、生クリームとオリーブオイルを飾ったら、出来上がり！
4
『大根の海老あんかけ煮』（レシピID: 19057408 ）
5

2011/01/20カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント

大根が、すぐに崩れるくらい、柔らかく煮込むといいですよ♪
マルチブレンダーの代わりに、フープロなどでも代用出来ます。

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sachi825 @sachi825

2011/01/08 02:16に公開

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ポタージュ大根生クリーム牛乳

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