海老の背を開き下処理をし、海老の内側にも焼いた時に丸まらないように数か所に切り込みを入れ、酒と塩コショウをしておく

ハムと大葉は半分にカットしておく

★を混ぜ合わせスイートチリマヨソースを作っておく

餃子の皮の上に、大葉→ハム→ソース→海老の順に並べ、くるっと巻いて餃子の皮に水をつけて止める

熱したフライパンに油をひき、海老巻くるりん♪を、くっつかないように並べて海老に火が通るまで焼いて完成♪