ガーリックバターライスの玉葱パン
toshiebaba @cook_40043164
ご飯の量がかなり多くてもパンになるか実験して見た。食感がカリッパリッと言う感じのパンになった。油を入れなかったからかな。
このレシピの生い立ち
カレーの、バターライスが残っているのを忘れてた。餅つき機能の付いたHB（アマゾンで買った５９８０円のシロタのHB） なので長く捏ねても機械に負担は無いと考えて実験してみようと思った。だって餅つきのときは１時間１５分も捏ね続ける。
ガーリックバターライスの玉葱パン
ご飯の量がかなり多くてもパンになるか実験して見た。食感がカリッパリッと言う感じのパンになった。油を入れなかったからかな。
このレシピの生い立ち
カレーの、バターライスが残っているのを忘れてた。餅つき機能の付いたHB（アマゾンで買った５９８０円のシロタのHB） なので長く捏ねても機械に負担は無いと考えて実験してみようと思った。だって餅つきのときは１時間１５分も捏ね続ける。
アプリでひらく作り方
- 1
バターライスと水でお粥を作る。それをHB釜に入れ、イースト以外の材料も入れ５分捏ねてからイーストを入れ１５，６分捏ねる。
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- 2
鍋にお湯をはり（４５度）釜の上にラップをしゴムで止めて鍋に入れ、３倍位になるまで醗酵。あんまり滑らかじゃ無く粒が有る様子
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- 3
打ち粉をして９個に丸めオーブン醗酵機能40度で１時間。
-
- 4
ミルクを塗って２００度で１７分焼いた。カリカリでぱりぱりのパンになった。高さは２，５CM位で上には余り膨らまず。横のみ。
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コツ・ポイント
実験なので何がコツか分からない。材料を言わずに食べさせて見たら（サンドイッチ）美味しいと かなり褒めていたが数日前のバターライスだと白状したとたん誰も手を出さなくなった。完売迄2個だったのに。潰れていない米粒の食感は（表面）割と美味しかった
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの？」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53（現在65）歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子２人の息子あり。
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