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ワインのお供に☆オリーブの肉詰め 衣揚げ
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ワインのお供に☆オリーブの肉詰め 衣揚げ-レシピのメイン写真

ワインのお供に☆オリーブの肉詰め 衣揚げ

tsuki☆cafё
tsuki☆cafё @cook_40112877

種無しオリーブにひき肉を詰めて、カラッと揚げました。オリーブの香りがきわだち、おつまみにサイコーです!
このレシピの生い立ち
以前食事したイタリアンのお店で食べたメニューを再現しました。

種無しオリーブにひき肉を詰めて、カラッと揚げました。オリーブの香りがきわだち、おつまみにサイコーです!
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ワインのお供に☆オリーブの肉詰め 衣揚げ

tsuki☆cafё
tsuki☆cafё @cook_40112877

種無しオリーブにひき肉を詰めて、カラッと揚げました。オリーブの香りがきわだち、おつまみにサイコーです!
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種無しオリーブにひき肉を詰めて、カラッと揚げました。オリーブの香りがきわだち、おつまみにサイコーです!
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材料

  • 種無しオリーブ 適量
  • ※ひき肉 適量
  • ※GABAN ローズマリー(軽く砕く) 適量
  • ※こしょう 適宜
  • ※塩 適宜
  • ※卵 適量
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    ① オリーブは水気をよくふき取っておく。

  2. 2

    ② ボウルに※の材料を全て加えてよく混ぜる。

    卵は生地がまとまる程度で。残りは揚げ衣に。

  3. 3

    ③ オリーブの中に②の生地を詰め込む。

    絞り器を使うとそんなに面倒ではないですよ。

  4. 4

    ④ 揚げ衣を付けて、揚げる。

    • ワインのお供に☆オリーブの肉詰め 衣揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

オリーブ自体にも塩気があるので、肉タネの塩分は控えめでOK。
揚げ油もオリーブオイルで揚げると、より風味豊かになります☆

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tsuki☆cafё
tsuki☆cafё @cook_40112877
2011/01/11 01:08に公開
イートムキッチンスタジオ主宰管理栄養士、調理師、フードスペシャリスト☆クックパッド料理教室 薬院一丁目教室☆https://cookstep.cookpad.com/schools/8975毎日の‘食べること’をオイシク・タノシク・健康にするためのお料理教室の他、外部の料理講師やヘルシーメニューの提案(病院、飲食店)、食事・ダイエット指導など、『料理と栄養』をテーマに活動中です☆
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このレシピのキーワード

肉詰め ひき肉 卵 オリーブ 小麦粉

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