ワインのお供に☆オリーブの肉詰め 衣揚げ
tsuki☆cafё @cook_40112877
種無しオリーブにひき肉を詰めて、カラッと揚げました。オリーブの香りがきわだち、おつまみにサイコーです！
このレシピの生い立ち
以前食事したイタリアンのお店で食べたメニューを再現しました。
ワインのお供に☆オリーブの肉詰め 衣揚げ
種無しオリーブにひき肉を詰めて、カラッと揚げました。オリーブの香りがきわだち、おつまみにサイコーです！
このレシピの生い立ち
以前食事したイタリアンのお店で食べたメニューを再現しました。
作り方
- 1
① オリーブは水気をよくふき取っておく。
- 2
② ボウルに※の材料を全て加えてよく混ぜる。
卵は生地がまとまる程度で。残りは揚げ衣に。
- 3
③ オリーブの中に②の生地を詰め込む。
絞り器を使うとそんなに面倒ではないですよ。
- 4
④ 揚げ衣を付けて、揚げる。
-
コツ・ポイント
オリーブ自体にも塩気があるので、肉タネの塩分は控えめでOK。
揚げ油もオリーブオイルで揚げると、より風味豊かになります☆
イートムキッチンスタジオ主宰管理栄養士、調理師、フードスペシャリスト☆クックパッド料理教室 薬院一丁目教室☆https://cookstep.cookpad.com/schools/8975毎日の‘食べること’をオイシク・タノシク・健康にするためのお料理教室の他、外部の料理講師やヘルシーメニューの提案（病院、飲食店）、食事・ダイエット指導など、『料理と栄養』をテーマに活動中です☆
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