ﾁｮｺﾁｯﾌﾟｹｰｷ
琉琉琉のママ @cook_40073831
ｽﾎﾟﾝｼﾞより､凄く簡単､ちょっとした手土産やお茶会にどうぞ。
このレシピの生い立ち
親戚のお姉ちゃんがｹｰｷの先生で習いに行ってました、料理なども教えてもらっていました､他ﾚｼﾋﾟ参照。今では､お姉ちゃんはお店を出しています。
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟｹｰｷ
ｽﾎﾟﾝｼﾞより､凄く簡単､ちょっとした手土産やお茶会にどうぞ。
このレシピの生い立ち
親戚のお姉ちゃんがｹｰｷの先生で習いに行ってました、料理なども教えてもらっていました､他ﾚｼﾋﾟ参照。今では､お姉ちゃんはお店を出しています。
作り方
- 1
①型にバターを薄く塗り、強力粉をまぶしておく､焼けた時､綺麗に型から剥がれる為。②全卵をほぐし砂糖を加えﾎｲｯﾌﾟする
- 2
③ﾎｲｯﾌﾟした全卵にﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ､薄力粉を振るいながら入れ粉が無くなるまでしっかり混ぜる
- 3
④ﾁｮｺﾁｯﾌﾟと溶かしﾊﾞﾀｰを入れ、下から上とｻｯｸﾘまぜる､ﾊﾞﾀｰが入っている為､混ぜすぎ注意､型に流す
- 4
⑤穴型180℃25〜30分(私のｵｰﾌﾞﾝ)｡出来上がり竹串で刺してみる､生地が付かなければOK｡
- 5
焼き上がったら､生地が剥がれるよう型の周りを叩く､ひっくり返し型から抜く､食べる時に粉糖をかける
コツ・ポイント
全卵は跡が少し残るくらい泡立てる､直ぐ消えるなら泡立て不足｡家は砂糖を80gです｡教わったのは100gです｡バターを入れた後混ぜすぎ注意膨らまなくなります｡ｽﾎﾟﾝｼﾞ型でも出来るようです､時間などは手持ちｵｰﾌﾞﾝ(ｽﾎﾟﾝｼﾞ)を参照
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