エビは、解凍します。
片栗粉をまぶしておきます

オクラは茹でずに、縦に切ります。
太い物は4等分ぐらいにします

枝豆は茹でて、鞘から一粒ずつ外しておきます

シメジはバラバラにしておきます。私は、バラバラになっていたのを使いました

トマトソースは、冷凍してあったので、解凍しておきました。

オリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒め、香りをつけます

エビを投入、火が通って来たら、オクラ、シメジ、枝豆を入れます。

エビに火が通って、野菜がしんなりしたら、トマトソースを入れ、塩コショウで味を調えます