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手作りシチュー

niko2chan
niko2chan @cook_40194568

ホワイトソースから作るので美味しいですよ
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おばあちゃんの味

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材料

2人分
  • ★小麦粉 大3・4程度
  • ★バター 10・20g程度
  • ★サラダオイル 混ぜてゆるくなる程度
  • ★牛乳 混ぜてゆるくなる程度
  • 豚肉 100〜150g
  • 人参 半分
  • じゃがいも 2・3個
  • 玉ねぎ 1個
  • キャベツ お好みで
  • 塩コショウ お好みで
  • コンソメキューブ お好みで
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作り方

  1. 1

    野菜をお好みの大きさにキリ、お肉から炒めていく。肉に日が通ったらほかの材料を入れ炒める

  2. 2

    火が通ったら野菜が浸るくらいの水を入れて煮込む

  3. 3

    野菜を煮て柔らかくなってきたらホワイトソースを作る。
    まず小麦粉を入れて、焦げないように弱火で炒める。

  4. 4

    あたたまったら、バターとサラダ油を入れてコッテリさせる。溶けてこってりとしてきたら牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる

  5. 5

    一度野菜の鍋の火を消し、ホワイトソースを混ぜ合わせて塩コショウで味を整えれば完成

コツ・ポイント

小麦粉をあたためる際に焦げないように注意します

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niko2chan
niko2chan @cook_40194568
2015/08/27 09:52に公開

このレシピのキーワード

シチュー 豚肉 にんじん キャベツ じゃがいも バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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