ブロック肉を繊維に沿って縦に半分に切る。

長ネギの青い所を５ｃｍ位に切る。
根元の白い部分は半分に切る。

密閉袋に☆を入れ、１・を入れ、漬けダレを入れ、空気を抜きながら口を閉じ、良く揉んで、冷蔵庫で６時間以上寝かせる。

天板にオーブンシートを敷き、その上に網を置き、４を置き、約１０分焼く。
（焼き色が付く程度）

５の袋に残ってる漬けダレを耐熱ボウルに漉す。

５で、焼き色が付いたら、６に入れ、タレをまぶし、２００度で５分焼く。

更に、６に入れ、タレをまぶし、中に火が通るまで１０～１５分焼く。

長ネギを縦に千切りにし、氷水(材料外)にさらし、良く水気を切って、白髪葱を作る。

８を４～５ｍｍ程度にスライスして、皿に盛り、９を飾り、お好みで、残ってる漬けダレをレンジ温めてかけたら完成！

粗熱がとれたら、食べない分はラップに包んで冷蔵庫で密閉袋に入れて保存。