材料を切る。
椎茸は粗微塵切り、長ネギは小口切り、ゆで卵は半分に切っておく。

フライパンにごま油を入れ中火で熱し、鷹の爪、生姜を加え炒め、香りが立って来たら鶏挽肉を加え、火が通るまで炒める。

鶏肉に火が通ったら、椎茸、長ネギを加え炒める。

椎茸に火が通ったらオイスターソース、塩コショウで味付けして軽く炒めたら具は出来上がり。

ラーメンを袋記載の作り方通り作る。
※具を作るのと並行してラーメン用の湯を鍋に沸かしておくといい。

ラーメンを丼に移し、炒めた具とゆで卵を乗せ、貝割れ大根を飾ったら出来上がり。