玉ねぎをみじん切りに、かぼちゃを一口大に切りオリーブオイルで炒める。水を加えかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

コンソメスープの素を入れて混ぜる。粗熱を取ったら、豆乳と一緒にミキサーに入れ混ぜる。

おさかなソーセージを半分は細かく切り、半分は５㎜幅に切る。しめじも細かく切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、お魚ソーセージの細かく切った方としめじを入れて炒め、ご飯と２のソースを入れ更に炒める。

グラタン皿に４を入れ残り半分のおさかなソーセージとブロッコリーを乗せ、チーズ、パン粉を上に乗せる。

オーブントースターで１０分焼いて出来上がり。