柴漬とﾋﾟｰﾏﾝの巣籠り風パスタ

柴漬とﾋﾟｰﾏﾝの巣籠り風パスタ-レシピのメイン写真

柴漬とﾋﾟｰﾏﾝの巣籠り風パスタ

たっちゃんⅢ世 @cook_40067337

柴漬のｱｯｻﾘした味わいで和風のﾊﾟｽﾀです。
塩昆布の旨みがﾎﾟｲﾝﾄ！
このレシピの生い立ち
以前ﾈｯﾄで柴漬を使ったﾊﾟｽﾀのﾚｼﾋﾟを発見して作ったところ意外な美味しさでした。
自分なりに少しｱﾚﾝｼﾞしたﾚｼﾋﾟとして御紹介します。

柴漬のｱｯｻﾘした味わいで和風のﾊﾟｽﾀです。
塩昆布の旨みがﾎﾟｲﾝﾄ！
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たっちゃんⅢ世 @cook_40067337

柴漬のｱｯｻﾘした味わいで和風のﾊﾟｽﾀです。
塩昆布の旨みがﾎﾟｲﾝﾄ！
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以前ﾈｯﾄで柴漬を使ったﾊﾟｽﾀのﾚｼﾋﾟを発見して作ったところ意外な美味しさでした。
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柴漬のｱｯｻﾘした味わいで和風のﾊﾟｽﾀです。
塩昆布の旨みがﾎﾟｲﾝﾄ！
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材料

一人分

パスタ（ｼﾝﾌﾟﾙな味なので細目が良いでしょう）一握り（１００ｇ位）
柴漬け大さじ１～２（味の濃さで調節してください）
ﾋﾟｰﾏﾝ一個
玉子一個
塩昆布小さじ１～２
麺つゆ（もしくは出汁醤油）大さじ１
ニンニク１～２片
基本調味料（ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・塩・胡椒）適宜

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作り方

1

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでｽﾗｲｽしたﾆﾝﾆｸを炒め、香りが出たらﾋﾟｰﾏﾝと柴漬を加えさっと炒め塩コショウで味付けします。
2

固めに茹で上げたﾊﾟｽﾀと茹で汁を少し加え、和えながらｵｲﾙを乳化させます。
ここに麺つゆを入れ味を調えます。
3

皿に盛り付け温泉玉子をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ、その上から塩昆布を振り掛け完成！

コツ・ポイント

辛党の方は最初に鷹の爪を加えると良いでしょう。ししとうを使っても美味しそうです。きざみ海苔ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしても効果的でしょう。「昆布茶」のお手持ちがあればﾊﾟｽﾀを和える段階で少し入れると更に完成度の高い味になる気がします。

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たっちゃんⅢ世

たっちゃんⅢ世 @cook_40067337

2011/01/12 04:56に公開

お酒とﾊﾟｽﾀ好きです。日曜ｼｪﾌで毎週ﾊﾟｽﾀばっかり作ってますわ（汗）

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このレシピのキーワード

パスタしば漬けピーマン塩こんぶにんにく卵

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