鰹のたたき-レシピのメイン写真

鰹のたたき

清水郁弥 @cook_40194234

シンプルな鰹のたたきです。
このレシピの生い立ち
鰹がものすごく安くてこれはチャンスと思い作りました！

まだたたきを作っても残っているので、それはまた別のメニューにて☆

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鰹がものすごく安くてこれはチャンスと思い作りました！

まだたたきを作っても残っているので、それはまた別のメニューにて☆

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清水郁弥 @cook_40194234

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まだたたきを作っても残っているので、それはまた別のメニューにて☆

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材料

2～3人分

鰹(刺身用) 1
水菜 1株ほど
醤油適量
レモン果汁適量
生姜チューブ適量

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作り方

1

鰹はコンロのグリルを使いました。
(本当は網焼き出来たらもっと良い感じに仕上がると思います。)
2

4～5分程経ったら取り出して、氷水でシメます。（この時に、しっかり冷やしておくと身がしまって美味しいです）
3

周りが焼けたら1cm位の厚さに切っていきます。
4

お皿に盛って、水菜は食べやすい大きさに切ってこれも一緒にお皿に盛ります。
完成だ！

コツ・ポイント

付け合わせに今回は水菜を使用しました。
醤油、レモン果汁を一緒にして、生姜と共に…

簡単に出来ますので是非♪

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清水郁弥 @cook_40194234

2015/08/26 14:26に公開

慶應義塾大学法学部の学生＆エステティシャンです。ちなみに…HSbodydesignhttp://www.hsbd.jp/通称：白鳥エステ口コミで絶大な人気を誇り、2400円～の本格痩身エステ！様々なお身体の悩みを解消します、是非お気軽にお問い合わせください！季節のものを中心に、これからレシピを公開してきます！宜しくお願い致します＼(^^)／

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このレシピのキーワード

水菜かつお刺身

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