りんごは細かく切って、５分塩水につけたらザルにあげて水を切っておく。

①のリンゴの水分をキッチンペーパーで吸い取り、器の７分目辺りまで敷き詰める。

生地を作ります。ボールに室温で柔らかくしたバターに砂糖をいれてクリーム状になるまで混ぜる。

⑤にふるいをかけた薄力粉を入れ、手でポロポロと崩しながらもむ。

大豆位の大きさのポロポロとした塊になったら③の上にのせる。