皮付きじゃがいもをラップに包んで電子レンジで8分ほど加熱する。粗熱をとり、一口大に切る。

玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは1.5cm幅に切る。

熱したフライパンに油をひき、プナピーと玉ねぎをしんなりするまで炒める。じゃがいもとベーコンを入れ炒める。

塩を加え、味がからむようにフライパンをふる。パセリを加え、お好みで粗びき黒こしょうをふる。