天ぷら粉に水を入れて溶き、それにソーセージをくぐらせてからパン粉を付ける。

それを油で揚げる。

巻きすにソーセージの長さに切った海苔をのせて、塩･ご飯･ウスターソースにくぐらせたソーセージの順に置き、思い切って巻く。