じゃがいもを洗って皮を剥き、細千切り用のスライサーで切る。

切ったじゃがいもに塩・コショウで味付けする。混ぜる時に軽くモムようにしてじゃいもを少ししんなりさせる。

フライパンに油をひいて、②のじゃがいもを広げるように入れ、上から少し押さえてから蓋をして焼く。（中火よりやや弱めで）

フチに焦げ目がついてきたらヘラで裏返し、蓋をして両面焼く。

包丁かピザカッターで好みの大きさに切って出来上がり。
お好みでケチャップやマスタードを付けてもいいですよ！！