ゆず大根-レシピのメイン写真

ゆず大根

こゆき猫 @cook_40164267

甘すぎず酸っぱすぎず、ちょうどいい味でつい箸の進む味付けです。
このレシピの生い立ち
職場の人が作ったのを食べてすごく美味しかったので配合を教えてもらいました！

甘すぎず酸っぱすぎず、ちょうどいい味でつい箸の進む味付けです。
このレシピの生い立ち
職場の人が作ったのを食べてすごく美味しかったので配合を教えてもらいました！

もっと読む

ゆず大根

こゆき猫 @cook_40164267

甘すぎず酸っぱすぎず、ちょうどいい味でつい箸の進む味付けです。
このレシピの生い立ち
職場の人が作ったのを食べてすごく美味しかったので配合を教えてもらいました！

甘すぎず酸っぱすぎず、ちょうどいい味でつい箸の進む味付けです。
このレシピの生い立ち
職場の人が作ったのを食べてすごく美味しかったので配合を教えてもらいました！

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

大根半分

■砂糖 100g
■酢大さじ1強
■塩　〃
ゆずの皮半個分くらい
鷹の爪 1本
大根半分

レシピを保存

作り方

1

大根は2〜3ミリの薄さのいちょう切りにしておく。
鷹の爪は種を取って輪切りに。
2

■のついた材料を混ぜ、レンジに数秒かけて溶かしておく。
3

2に大根とゆずの皮、鷹の爪を加えてよく混ぜる。
4

タッパーやジップロック等に入れて冷蔵庫へ。一晩置くと味が馴染んでおいしいです。
5

辛いのが苦手な方は、ある程度漬け終わってから鷹の爪を取り出して下さい。（私はいつもそうしてます）

コツ・ポイント

砂糖の割に酢が少なくない？！と思いますが、大根を加えると水分が出てちょうど良くなるので大丈夫です！冷蔵庫で1週間は持ちます。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

こゆき猫 @cook_40164267

2010/12/18 03:36に公開

大阪出身の京都在住。放置キッチンになってますがよろしくお願いします(^_^;)

もっと読む

このレシピのキーワード

大根ゆずトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ