英国フィッシュナゲット
ivanka @cook_40069998
Beer Battered Fish
サクサクに仕上がるフィッシュナゲット
このレシピの生い立ち
英国でフィッシュ＆チップスは代表的なお料理
お洒落にひとくちに切って食べやすくしました
子供達や主人が大喜びしてソースにつけてたっぷり食べる英国の代表的なお料理
英国フィッシュナゲット
Beer Battered Fish
サクサクに仕上がるフィッシュナゲット
このレシピの生い立ち
英国でフィッシュ＆チップスは代表的なお料理
お洒落にひとくちに切って食べやすくしました
子供達や主人が大喜びしてソースにつけてたっぷり食べる英国の代表的なお料理
アプリでひらく作り方
- 1
魚は水気を拭き、一口に切り、塩こしょうをふる
長い間おくと水気がでるので、調理する時に用意する -
- 2
衣：
小麦粉、塩、BPをボウルに加え混ぜる -
- 3
②に冷たいビールを加えてバルンウイスクでダマを作らないように混ぜる
-
- 4
①で用意した魚を③衣にさっとくぐらせ
余分な衣はおとす - 5
３５０F／１８０C度
熱い油で７分小麦色に成る迄揚げる
片面焼けたらひっくり返す、途中何度もひっくり返さなくていいです -
- 6
油を切る
- 7
タルタルソース材料を参照し、＊材料を全て混ぜる。
コツ・ポイント
揚げる時に温度に気をつけてください
混ぜた時にビールによって生地が多少違います。混ぜた時にポタット落ちる感じ、サラサラだと流れますので気をつける。余分な衣は落として揚げるのがコツです。レモンとタルタルソースを添えてたっぷり食べれる！
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