絡めるだけ！アジアン唐揚

絡めるだけ！アジアン唐揚-レシピのメイン写真

絡めるだけ！アジアン唐揚

ハニーkitchen @cook_40062512

我が家の唐揚をアジアン風に、スイートチリソースで絡めた一品です
このレシピの生い立ち
一人ランチしたときの、唐揚を再現してみました。我が家の唐揚にただ絡めるだけ・・・

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我が家の唐揚をアジアン風に、スイートチリソースで絡めた一品です
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材料

鶏もも肉3枚分

鶏もも肉 3枚
★すりおろし玉葱中1個分
★酒 100ｃｃ
★しょうゆ 100ｃｃ
片栗粉適量
揚げ油適量
スイートチリソース適量
付け合せ
ベビーリーフ 2パック

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作り方

1

鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、★印を全て加え揉みこみ30分位置いておく。
2

ザルに1をあけ、余分なタレをよ～くきる。揚げ油を熱して、一つ一つ片栗粉をまぶし揚げていく。
3

表面が固まってきたら、一度油からあげて、1～2分おいておき再び揚げる（2度揚げする）。
4

全て揚げ終わったら、油を切ってボールに唐揚を入れて、スイートチリソースをたっぷりかけて、和える。
5

お皿にベビーリーフを敷き、その上に4の唐揚を盛り付ける。
出来上がり

コツ・ポイント

唐揚は、一度に火を通そうとすると焦げてしまうので、二度揚げをオススメします。

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ハニーkitchen @cook_40062512

2010/12/31 06:48に公開

簡単で美味しいが基本。季節を取り入れた、我家の自慢料理。一応、管理栄養士、調理師資格を持ってます。現在、保育園の給食を作ってます。

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