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絡めるだけ!アジアン唐揚
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絡めるだけ!アジアン唐揚-レシピのメイン写真

絡めるだけ!アジアン唐揚

ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512

我が家の唐揚をアジアン風に、スイートチリソースで絡めた一品です
このレシピの生い立ち
一人ランチしたときの、唐揚を再現してみました。我が家の唐揚にただ絡めるだけ・・・

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ハニーkitchen
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材料

鶏もも肉3枚分
  • 鶏もも肉 3枚
  • ★すりおろし玉葱 中1個分
  • ★酒 100cc
  • ★しょうゆ 100cc
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • スイートチリソース 適量
  • 付け合せ
  • ベビーリーフ 2パック
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、★印を全て加え揉みこみ30分位置いておく。

  2. 2

    ザルに1をあけ、余分なタレをよ~くきる。揚げ油を熱して、一つ一つ片栗粉をまぶし揚げていく。

  3. 3

    表面が固まってきたら、一度油からあげて、1~2分おいておき再び揚げる(2度揚げする)。

  4. 4

    全て揚げ終わったら、油を切ってボールに唐揚を入れて、スイートチリソースをたっぷりかけて、和える。

  5. 5

    お皿にベビーリーフを敷き、その上に4の唐揚を盛り付ける。
    出来上がり

コツ・ポイント

唐揚は、一度に火を通そうとすると焦げてしまうので、二度揚げをオススメします。

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ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512
2010/12/31 06:48に公開
簡単で美味しいが基本。季節を取り入れた、我家の自慢料理。一応、管理栄養士、調理師資格を持ってます。現在、保育園の給食を作ってます。
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