海外だったら、こたつ納豆
emamajan @cook_40144682
納豆はコタツで作れるっ
海外では貴重な納豆！
(すいません、海外ではコタツも珍しかったことに最近気づきました）
このレシピの生い立ち
納豆好きな子供たちに思いっきり食べさせたくて、作るようになりました。
（自分が一番食べたかったんですが）
海外だったら、こたつ納豆
納豆はコタツで作れるっ
海外では貴重な納豆！
(すいません、海外ではコタツも珍しかったことに最近気づきました）
このレシピの生い立ち
納豆好きな子供たちに思いっきり食べさせたくて、作るようになりました。
（自分が一番食べたかったんですが）
アプリでひらく作り方
- 1
大豆を一晩水に漬けます。
-
- 2
圧力鍋で圧がかかったら弱火で加圧10分。（指でつぶれるくらいの柔らかさになるまで）自然冷却でふたがあくまで待ちましょう。
-
- 3
熱々のうちに市販の納豆を混ぜ込んで、軽くふたをしたら、コタツの中へ。
-
- 4
半日～一日ほどで、うっすらと白い膜が出来ます。納豆菌です。
混ぜてみると、ねばねば～★ -
- 5
最後に冷蔵庫で冷やした方が匂いが和らぎます。
コツ・ポイント
大豆の出来上がり感で納豆の出来が決まるようなので、私はなるべく大豆がやわらかくなるまで加圧しています。
★コタツがなければ、低い温度に加熱したオーブンの上など、パンを焼く方だったらパンを発酵する場所で大丈夫です。
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