玉ねぎは薄切り、かぶらは小さめに切っておく。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎとかぶらを炒める。

玉ねぎとかぶらを軽く炒めたら、ひたひたになるぐらい水をいれ、コンソメの素も入れて柔らかくなるまで煮る。

玉ねぎとカブラに火が通ったら、牛乳も加えて一煮立ちさせ、ミキサー(我が家はバーミックスです(^^))でスープ状にする。