簡単！森の香り　セリときのこの熱々スープ

Name: 簡単！森の香り セリときのこの熱々スープ
Yield: （４人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: エノキ 1/2パック; シメジ 1/3パック; 椎茸 中2枚; セリ 8～10本; 人参 小1/2; 玉子 2個; 水 600ｃｃ; コンソメ（顆粒） 小さじ2; 料理酒 大さじ2; 薄口醤油 大さじ1; あらびきコショウ 少々

pooh五郎 @cook_40043619

人参とエノキ、シメジ、椎茸をコンソメスープで茹で、溶き玉子を流し入れる。玉子が固まった後にセリを添えて出来上がり。
このレシピの生い立ち
冬の寒い朝に、香り高い山の幸で熱々のスープを作りたかった。

簡単！森の香り　セリときのこの熱々スープ

pooh五郎 @cook_40043619

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

（４人分）

エノキ 1/2パック
シメジ 1/3パック
椎茸中2枚
セリ 8～10本
人参小1/2
玉子 2個
水 600ｃｃ
コンソメ（顆粒）小さじ2
料理酒大さじ2
薄口醤油大さじ1
あらびきコショウ少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

人参を銀杏切りにしてコンソメスープで茹で、エノキ、シメジ、椎茸を入れ一煮する。
2

溶き玉子をそっと流し入れる。一煮し、玉子が固まった後に４cmに切ったセリを入れる。

コツ・ポイント

きのこの香りが残るよう茹で過ぎに注意。セリは最後に添えるだけ。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

pooh五郎 @cook_40043619

2010/12/17 12:07に公開

　プランターでサニーレタス、リーフレタス、オータムポエムを始めました。　早々にＣＯＯＫＰＡＤのレシピでオータムポエムのパスタを作り、黄色の可愛い花を添えて食べました。　秋にはプランターで２種の春菊を育て、蕎麦やうどんに添えて食べています。　天気の良い日は、近くの釣り桟橋で釣ったアジで南蛮漬けを作ったり、キスやイカで寿司をにぎります。(思い出に、10年前のプロヒィールを残しています。)