ゴーヤは中の白い所を取って薄切りにする

フライパンにツナ缶を入れる。
火はまだ付けません。
この時、ツナ缶のオイルは捨てずに一緒に入れる。

切ったゴーヤを入れたら火を付け、しんなりするまで炒める。好みの硬さでOK！
卵(溶き卵)を入れたい時はここで入れる。

塩こしょうで味付けし、フライパンのふちから醤油を回し入れて完成。