☆手作り シチュー☆
はにい♪ @cook_40049679
自分好みのおいしいシチューですＯ(≧▽≦)Ｏ
このレシピの生い立ち
シチューは、市販のルーを使うよりも自分で作った方が絶対においしい！！と母がよく言ってますww
☆手作り シチュー☆
自分好みのおいしいシチューですＯ(≧▽≦)Ｏ
このレシピの生い立ち
シチューは、市販のルーを使うよりも自分で作った方が絶対においしい！！と母がよく言ってますww
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんは輪切り（今回はハートにしてみました）白菜は一口大にマッシュルームはいしづきをとる。
- 2
お肉は一口大に切って塩・コショウしておく。
じゃがいもは一口大に切って水にさらす。 - 3
鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを軽く炒め油が回ったら、にんじんとお肉も入れ全体が馴染むようにまぜる。
- 4
白菜も入れて全体に油が回ったらお水を入れ、じゃがいを上にのせ、コンソメ塩・コショウとローリエの葉も入れて蓋をする。
- 5
☆ブールマニエ☆
分量の小麦粉とバターを小さい器に入れてよく混ぜておく。 - 6
10分くらいすると白菜の水分が出てくる。時々軽く混ぜながら全体に火が通るまで煮込む。
- 7
⑥に牛乳を加えひと煮立ちしたら、煮汁をブールマニエの器に少し入れて溶かしながら混ぜていく。
- 8
とろみが出て、塩・コショウで味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
白菜から水分がでるのでお水は少なめです（本当はいらないくらいですが、焦げ防止に少し入れてます）。ブロッコリーなどを使うときは水分量を調節してくださいませ。
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