ドライいちじく♪
MIHOりん♪ @cook_40100133
オーブンを使って、我が家で手作りドライいちじく♪
このレシピの生い立ち
実家から毎日のようにもらうイチジク。生で食べるだけでは追いつかないため、保存のきくドライに。いつもいいお天気とは限らないためオーブンも使って。オーブンの温度や、その後の干す日数などを変えて、いろいろ試した結果です(*^^*)v
ドライいちじく♪
オーブンを使って、我が家で手作りドライいちじく♪
このレシピの生い立ち
実家から毎日のようにもらうイチジク。生で食べるだけでは追いつかないため、保存のきくドライに。いつもいいお天気とは限らないためオーブンも使って。オーブンの温度や、その後の干す日数などを変えて、いろいろ試した結果です(*^^*)v
作り方
- 1
いちじくを洗い、水気を拭き、皮は付けたまま縦に4つ割りにする。
-
- 2
鉄板に並べ、130〜140度で90分オーブンにかける。
-
- 3
自然に冷まし、網の上にのせ、1日天日干しにする。天気の良くない場合は、風通しのいいところで2〜3日くらい干す。
-
コツ・ポイント
イチジクが大きめの時は温度は高め、干し時間も多めに。150度までいくと、色が随分濃くなります。柔らかめがお好みなら、温度は低め、干し時間も少なめに。お好みに合わせて調整してください♪ 干す時はガーゼなどを覆ってハエ対策を。
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