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我が家のステーキ☆
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我が家のステーキ☆-レシピのメイン写真

我が家のステーキ☆

Creed
Creed @cook_40053591

洋食屋さんっぽいシンプルな味付けです。

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母の料理の覚書。

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材料

  • ランプ牛 2切れ
  • バター 20g
  • ※サラダ油orオリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 6かけ
  • 【調味料】
  • ソース 25ml
  • しょうゆ 25ml
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    お肉を焼く15分前から冷蔵庫から出しておく

  2. 2

    お肉にフォークでさす

    • 我が家のステーキ☆作り方2写真
  3. 3

    お肉に塩コショウする

    • 我が家のステーキ☆作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバター投入

    • 我が家のステーキ☆作り方4写真
  5. 5

    スライスしたにんにく投入
    (バターだけだと焦げる場合あるので、サラダ油またはオリーブオイル入れる)

    • 我が家のステーキ☆作り方5写真
  6. 6

    にんにくが焼けてきたらお肉投入。
    (火は中火〜強火の間で)

    • 我が家のステーキ☆作り方6写真
  7. 7

    お肉を両面焼いてる間に調味料作成。
    ソースとしょうゆを混ぜておく

    • 我が家のステーキ☆作り方7写真
  8. 8

    両面こんな感じになり、お箸で刺しても透明な肉汁が出てきたら、調味料を投入して、少し煮詰めたら出来上がり☆

    • 我が家のステーキ☆作り方8写真

コツ・ポイント

お肉が分厚かったら、焼いてる間にフライパンで蓋して蒸し焼きにしてみてください。

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Creed
Creed @cook_40053591
2015/08/28 03:08に公開
魚介類ほぼNG、肉野菜等感触によっては食べれないもの多数。牛肉とペペロンチーノしか食べたくないちょー!がつく偏食で虚弱のダンナを改善させるべく、ダンナが好きそうな味でバランスよく食べれるような料理を作り続けてきました。するとダンナの体調も良好!数ヶ月に1回は高熱を出して倒れ、年中風邪引いてマスクしていたのに、いまやほとんど熱を出さず、マスクもしなくなりました♡料理って偉大♡
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このレシピのキーワード

ステーキ 牛肉 にんにく バター

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