長ネギは 縦半分にし 斜め薄切りにする。しめじは小房に分ける。

ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰに 塩鱈を入れ しめじ 長ネギをのせ 酒を入れる。

600㍗のﾚﾝｼﾞで 6分加熱し 醤油 胡椒 ごま油を回しかける。