ゴボウと生姜たっぷりの♡ヘルシー豚丼

Name: ゴボウと生姜たっぷりの♡ヘルシー豚丼
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま ４００g; ゴボウ １５０g; 玉ねぎ ２個; 生姜 ５０g; 醤油 大さじ６; 砂糖 大さじ４; 水 ３００cc; サラダ油(炒め用) 大さじ１

ミセスオリーブ @olive3313july

生姜とゴボウと玉ねぎの旨味が豚肉にからまって、美味しさ倍増♡丼でありながら、栄養バランスも良い健康丼です♡
このレシピの生い立ち
牛丼や豚丼は時々食べたくなりますが、栄養面では偏りがあります。ひと丼でも安心の美味しくてヘルシーな丼にしたくて、食材の組み合わせを考えました。

ゴボウと生姜たっぷりの♡ヘルシー豚丼

ミセスオリーブ @olive3313july

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材料

豚こま４００g
ゴボウ１５０g
玉ねぎ２個
生姜５０g
醤油大さじ６
砂糖大さじ４
水３００cc
サラダ油(炒め用) 大さじ１

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作り方

1

生姜は千切りにする。ゴボウは皮をそぎ、４㎝くらいの長さに切り、縦に薄く切り、水に浸けアク抜きする。
2
フライパンに油をひき、生姜から炒める。
3
次にアク抜きしたゴボウを炒める。
4
豚肉とスライスした玉ねぎを入れさらに炒める。水をたし、調味料を入れて味を整える。

コツ・ポイント

ゴボウの切り方で、豚肉となじみやすく美味しい食感を残しました。余分な調味料は使いません。調味料はは醤油と砂糖だけ。生姜・ゴボウ・玉ねぎの自然な旨味が美味しい〜〜です♡昭和おふくろの味♡

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つくれぽ

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ミセスオリーブ @olive3313july

2015/08/27 05:40に公開

気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡

このレシピのキーワード

豚丼ごぼう豚こま玉ねぎしょうが

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