おいしいお好み焼き
雪うさぎママ @cook_40109050
生地は冷蔵庫で3時間寝かして、ふんわりして美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
テレビ東京の和風総本家で見たお好み焼きを我が家流にアレンジしました
おいしいお好み焼き
生地は冷蔵庫で3時間寝かして、ふんわりして美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
テレビ東京の和風総本家で見たお好み焼きを我が家流にアレンジしました
作り方
- 1
小麦粉、水、牛乳はよく混ぜて冷蔵庫で3時間寝かせ発酵させる。
- 2
キャベツはミジン切りにして冷蔵庫に1時間入れる。こうすることで水分が飛び水っぽくならない。
- 3
ボールに磨った山芋30ｇ、①50g、キャベツ130ｇ、卵1個、天かす・干しえびお好みの量を入れる。これが1枚分です。
-
- 4
スプーンで空気が入るようによく混ぜます♬♪♫
-
- 5
直径16cm､高さ1.9ミリって言ってましたが、20cmくらい
-
- 6
表面は豚で覆います
-
- 7
縁が固まってきて裏に焼き色が付いたらひっくり返します
-
- 8
ソースやマヨネーズ、青海苔、かつお節はお好みで載せてね♡
-
コツ・ポイント
小麦粉と混ぜる水は出汁にするとよりおいしくできます。
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