長ネギの青い部分、にんにく、生姜をみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにく・生姜を入れ香りが出たら、葱を加えしんなりするまで弱火で炒める。

２に豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

３にＡを加え汁気が半分くらいになるまで煮詰め、水溶き片栗粉でゆるくとろみをつける。

葱の白い部分を８等分に切り、サラダ油を熱したフライパンで強火で両面に焼き色をつける。

食感が残る程度に弱めの中火で火を通す。（２０～３０秒ほど）

器に焼き葱を盛り付けて、ジャージャーソースをお好みの量かけていただく。