大葉は洗って、水気を切っておく。ハムとチーズは半分に切っておく。

卵を割り、塩を少々加えてから溶く。

フライパンに玉子焼きを焼くときのように、卵液の1/3ぐらいを流しいれる。

焼けてきたら、ハム・チーズ・大葉をフライパン奥側の端に重ねて並べる。全体の1/3ぐらいのところまでに置ければいいかと。

あとは玉子焼きを作るときと一緒で、奥側から手前側に巻いていきます。

巻けたら、残りの卵液を入れて、焼いて巻く、という作業を繰り返していけば出来上がりです。