作り方
- 1
小鍋かフライパンに３cmくらい水を入れて沸かす。
- 2
卵をボウルに割り入れよく解きほぐす。
- 3
牛乳と砂糖をもう１つのボウルに入れて混ぜ合わせ、レンジで人肌程度に温める。
- 4
２のボウルに温めた牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。
- 5
ザルか茶漉しで漉しながらカップに注ぐ。
アルミホイルでカップに蓋をする。 - 6
１の鍋(沸騰中)に、プリンカップを入れて蓋を閉めて超弱火で10分。
- 7
中身を取り出してお湯を捨てて、再びプリンカップを戻し(熱いので注意！)鍋に水を入れて氷をたくさん入れて放置。
- 8
だいたい冷めたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
我が家の計量カップの目盛が150の次が180なので牛乳180ccにしてますが、160くらいでもいいかもしれないです。粉末コーヒーミルクは小さじ１入れてみたりしてますが無くても全然問題無いです。
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