野菜は食べやすい大きさに切る。長ネギは１cm幅ほどの斜め切りにする。

こんにゃくは食べやすい大きさにちぎってさっとゆでる。スプーンを使うとちぎりやすい。あく抜き不要のものはゆでなくてOK。

鍋に水と粉末だしを入れて溶かし、そこに鶏肉、大根、人参、白菜の硬い部分を入れて中火にかける。

鶏肉の色が変わってきたら、鍋に生しいたけ、えのき茸、長ネギ、こんにゃく、白菜の葉を入れる。

薄口しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。

鳥肉や野菜が煮えてきたらOK。味が薄かったら薄口しょうゆを少しずつ足し、逆に濃かったら水を少しずつ入れて沸騰させる。

6までできたものを器に入れ、焼いた餅を入れると完成。