乾燥のアオサ海苔はさっと洗って、水につけて戻しておく。

ごま豆腐は角切りにする。

だし汁を沸かして、酒・醤油・塩で味を調える。

ごま豆腐を加える。

ざるに空けて軽く水気を切ったアオサ海苔を加える。

全体が温まったら火を止めて、ごまやネギを散らす。