かぼちゃのツイストパン
ohmiaya @cook_40194744
かぼちゃ、いもがあったら茹でて潰してあんこにして、ネジネジしましょう。ツイストパンだと、子供のテンションが上がります！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費と、妊婦・子供のヘルシーおやつ目的で作りました。
かぼちゃのツイストパン
かぼちゃ、いもがあったら茹でて潰してあんこにして、ネジネジしましょう。ツイストパンだと、子供のテンションが上がります！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費と、妊婦・子供のヘルシーおやつ目的で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉、ｲｰｽﾄ、砂糖、塩、ｽｷﾑﾐﾙｸ、水を入れてﾆｰﾀﾞｰにかける。油脂を加える。
- 2
ｸﾞﾙﾃﾝﾁｪｯｸをして、1次発酵40分。
- 3
ﾊﾟﾝﾁ後、冷蔵庫で冷やして作業しやすくする。（ﾗｯﾌﾟで乾燥防止）時間は適当ですが、20～30分位。
- 4
長方形に伸ばして、あんを敷き詰め、折る。（上はあんをのせず、しっかり生地を綴じる）
-
- 5
12本にカット。ドレッジか、台に傷をつけなければ包丁が切りやすい。
-
- 6
ねじる。生地を少し伸ばし横に置いて、腕をｸﾛｽして戻すと簡単です。（要はねじってください）
最後に全体を平らに押す。 -
- 7
2次発酵30～40分。
照卵して、ﾎﾟﾋﾟｰｼｰﾄﾞ（けしの実、またはゴマなど）で飾る。 - 8
180℃で10～12分焼成。
コツ・ポイント
これはﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄで作りました。一次発酵後、ﾗｯﾌﾟして冷蔵すると作業がしやすくなります。
ﾎｼﾉ天然酵母のときは柔らかいので成型しにくそうですが、意外とねじりやすく＆くっつきやすく、こちらもオススメです。
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