キャベツは多熱ボールに少し水を入れ、ラップをしてレンジでチンします。チンしたら水を入れて冷まします。

キャベツ、ニラ、ニンニク、生姜はみじん切りにして、ひき肉と●の調味料を混ぜ合わせます。

皮で種を包みます。大きなお皿の上に一時並べておきます。

フライパンを熱しサラダ油をひき、餃子を並べる。中火で数分焼いたら水５０ccを加え蓋をして５分ぐらい焼く。

水分がほとんど飛んだら、ゴマ油をたらーっとひき強火でカリッと焼いたら出来上がりです！