ノンオイル de バーニャカウダ風味
desertrose @cook_40044871
オイルを使っていないバーニャカウダ風味。
カロリーを気にしないで温野菜・パスタが食べられます。フライにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
オイルを使わないヘルシーで濃厚なソースを手作りにんにく塩を使ってできないか・・・。そして思いついたのが、このソースです。
ノンオイル de バーニャカウダ風味
オイルを使っていないバーニャカウダ風味。
カロリーを気にしないで温野菜・パスタが食べられます。フライにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
オイルを使わないヘルシーで濃厚なソースを手作りにんにく塩を使ってできないか・・・。そして思いついたのが、このソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID :18739460 で作った ”にんにく塩”、アンチョビペースト、牛乳を小鍋に入れる。
- 2
弱火でフツフツとなるまで熱し、薄力粉を茶漉しを通しながら全体に振り入れる。
- 3
弱火で３～５分、しゃもじで混ぜながら、ホワイトソースぐらいになるまで煮詰める。
- 4
器に移し、あら引きコショウ、乾燥パセリを振る。
- 5
コクが欲しいときは、マヨネーズを加える。
（少しカロリーが高くなりますが・・・）
コツ・ポイント
手順２の後、気長に混ぜていくとサラサラだったソースがコッテリしてきます。
マヨネーズを加える場合は、火からおろし器に移した後にして下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18773044
