海草で漬けたニンニクは、完全無臭にはなりませんが臭いが軽くなる気がします。
ニンニク塩は、焼肉・ラーメン・鍋に！！
このレシピの生い立ち
無臭ニンニクを作るには、海草に一晩つけると聞き実験。そのニンニクを使って、焼肉屋さんで肉に付けて食べたニンニク塩を再現したくて、何度も挑戦。そして、戻した海草でナムル。お陰で家中は、毎日ニンニク臭で大変でした。