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✿蕎麦巻き寿司✿
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✿蕎麦巻き寿司✿-レシピのメイン写真

✿蕎麦巻き寿司✿

nyaop
nyaop @cook_40050818

酢飯よりヘルシーに、おつまみ蕎麦寿司♪
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一度作ってみたかった♪

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材料

2本分
  • 蕎麦(乾麺) 50g
  • 卵 1個
  • 砂糖 小さじ1
  • 鰹ダシ 小さじ1/3
  • 水 大さじ1
  • カニカマ 1.5本
  • キュウリ 1/6
  • 椎茸佃煮 1枚分
  • 長芋ゆかり酢漬け 適量
  • 寿司酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 海苔 2枚
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作り方

  1. 1

    小さな卵焼きは1/3
    キュウリは1/3の長さにして6等分。
    カニカマは縦1/2。
    その他の材料も切りそろえる。

    • ✿蕎麦巻き寿司✿作り方1写真
  2. 2

    茹であがった蕎麦は冷水で〆たら寿司酢に砂糖を溶いたものに漬ける。

    • ✿蕎麦巻き寿司✿作り方2写真
  3. 3

    海苔をまきすに置き

    • ✿蕎麦巻き寿司✿作り方3写真
  4. 4

    蕎麦はキッチンペーパーで軽く水分を取ります

    • ✿蕎麦巻き寿司✿作り方4写真
  5. 5

    蕎麦を海苔に並べ乗せ

    • ✿蕎麦巻き寿司✿作り方5写真
  6. 6

    具も乗せて、太巻き風に巻いて馴染ませる。

    • ✿蕎麦巻き寿司✿作り方6写真
  7. 7

    長芋のゆかり酢漬け
    レシピID.1325135

    • ✿蕎麦巻き寿司✿作り方7写真
  8. 8

    椎茸の佃煮
    レシピID.1325153

    • ✿蕎麦巻き寿司✿作り方8写真

コツ・ポイント

切る時は、多量に水を含ませた布巾に包丁を一振り毎に撫で付けながら押し引いて切る!

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2011/01/09 14:20に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

巻き寿司 そば 海苔 かつお キュウリ 卵 乾麺 山芋 カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18773638
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