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エスニックなお雑煮
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エスニックなお雑煮-レシピのメイン写真

エスニックなお雑煮

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

ナンプラーとネギはよく合います
このレシピの生い立ち
和風のお雑煮、澄まし仕立・味噌仕立いろいろありますね。
一巡したので、ちょっと変わったお雑煮をしてみました。

ナンプラーとネギはよく合います
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和風のお雑煮、澄まし仕立・味噌仕立いろいろありますね。
一巡したので、ちょっと変わったお雑煮をしてみました。

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俺と美代子
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ナンプラーとネギはよく合います
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和風のお雑煮、澄まし仕立・味噌仕立いろいろありますね。
一巡したので、ちょっと変わったお雑煮をしてみました。

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一巡したので、ちょっと変わったお雑煮をしてみました。

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材料

1人前
  • 水 400cc
  • ガラスープ 小さじ2
  • お餅 3切れ
  • ネギ 10cm
  • ミツバ 5本
  • カニカマボコ 1本
  • ナンプラー 10ダッシュほど
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    お湯をわかしてガラスープを溶かします

    • エスニックなお雑煮作り方1写真
  2. 2

    ナンプラーで味をつけます。控えめにスタートしてください

    • エスニックなお雑煮作り方2写真
  3. 3

    ネギを白髪ネギに切って、カニカマもほぐして加えます。

    • エスニックなお雑煮作り方3写真
  4. 4

    ミツバは洗ってザク切り

    • エスニックなお雑煮作り方4写真
  5. 5

    お餅は軽く焦げ目をつけるくらいに焼きます

    • エスニックなお雑煮作り方5写真
  6. 6

    あっためた丼にお餅とミツバをいれて、アツアツの3をかけてできあがり

    • エスニックなお雑煮作り方6写真

コツ・ポイント

カニカマもしょっぱいので2は控えめにナンプラーを使います(入れすぎは苦くなる)
パクチーなんかもあったらそれっぽいですね

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2011/01/09 14:28に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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このレシピのキーワード

雑煮 エスニック ねぎ みつば お餅 カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18773695
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