おうちでＣａｆｅ☆とろとろチキンカレー
モモCafe @cook_40046525
圧力鍋でスピーディに☆
おうちでカフェごはんにしよう♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋レシピをいろいろ見ていて、身近な材料で本格的なカレーができそう！と思って。
おうちでＣａｆｅ☆とろとろチキンカレー
圧力鍋でスピーディに☆
おうちでカフェごはんにしよう♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋レシピをいろいろ見ていて、身近な材料で本格的なカレーができそう！と思って。
作り方
- 1
とりもも肉は大きめの一口大に切る。
にんにくは粗みじん、玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
トマトは湯むきして種を取り除き、細かくカットする。にんじんは皮をむき、すりおろす。
- 3
塩・こしょうしたとり肉をテフロンのフライパンで（油が不要のため）表面を焼き付けるように焼く。余分な脂は落ちます。
-
- 4
圧力鍋にバターを入れて火にかけ、にんにくを入れて炒める。
玉ねぎも加え中火～弱火で炒める。 -
- 5
玉ねぎがしんなりとしたら一旦火を止める。
-
- 6
そこにとり肉・トマト・にんじんのすりおろし・水・酒・ローリエを入れて蓋をする。
強火にかけ、圧力がかかるまで加熱する。 -
- 7
圧力がかかったら（うちの圧力鍋では３段階のレベル２）、とろ火にしてその状態を保つようにして１５分加圧する。
- 8
途中圧力が下がったら火を強め、圧力がかかりすぎるようなら火を止める。
- 9
その後、自然放置で圧力が下がるのを待つ。
- 10
蓋を開け、火にかける。カレールウを表示に従って３皿分になるよう加えよく溶かす。
最後にはちみつを適量入れてできあがり☆ -
コツ・ポイント
水の量が少ないように感じますが、野菜から水分が出る＆圧力鍋なので大丈夫です！
ルウを加える前に、ローリエは取り除いてくださいね。
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