にんじん・大和芋をすり下ろして卵・桜エビ・煮干し粉を入れる。

○混ぜる○
薄力粉・そば粉・１・２を混ぜる。
牛乳を適当な柔らかさになるまで、少しずつ加えていく。

○焼く○
フライパンに油をしき、熱くなったら豚肉を平らにしいていく。その上に３をのせ、丸形にする。