大根の皮と林檎の皮を千切りにする。

油で炒め、麺つゆと砂糖と水１００ccくらいを入れ、水分が無くなるまで煮切る。ゴマをふりかけ出来上がり。

八百屋で１２，３個のちょっぴり傷んだ林檎を見つけたのでとりあえず煮林檎に。２６cmの大鍋いっぱい。

（（ブロッコリーの芯と林檎と大根の皮で））３の林檎で林檎の皮１２個分が出た。刻んで下湯でし炒める。

ブロッコリーの芯４本分と大根１本分の皮も炒める。醤油砂糖で味付け。

出来上がり。