ジャガイモはレンジでやわらかくし、皮をむいておく。

玉ねぎは薄くスライス。ホウレンソウはさっとゆがき、１～2ｃｍの長さに切る。

2の玉ねぎを耐熱容器に入れ、小麦粉をまぶし、よく混ぜる。　

3に牛乳・コンソメキューブを入れ、レンジでラップなしで約５分加熱。途中、一度混ぜてください。

4にコンソメのかたまりが少し残るので、フォークなどでつぶし、しっかりと溶かす。

5にジャガイモをいれ、マッシャー等でジャガイモをつぶしながら混ぜ合わせる。ジャガイモはかたまりが残るくらいでＯＫ。

6にホウレンソウ・粉チーズも混ぜ入れ、塩・コショウで味を整える。

7を耐熱容器に入れ、チーズをのせ、オーブンで焼いたら出来上がり。