作り方
- 1
ﾎﾞｳﾙにｻﾞﾙを重ねて米を入れたら手早く水洗いしてすぐに水を切る
- 2
ｻﾞﾙに上げた米を軽く研いではﾎﾞｳﾙに貯めた水でゆすぐのを3〜4回繰り返す
- 3
炊飯器の場合には水を切った米と規定の水を加えてから■の追加物を加えて氷を加えて2時間放置後に普通に炊く。
- 4
※圧力鍋の場合の水は一合につき210ccでｼｭﾝｼｭﾝ加圧し始めてから2分半で火を止めて圧が抜けるまで放置します
コツ・ポイント
うちは10kg2480円の格安米の銀米ですがこの方法で炊いてすぐに鍋底から切るように混ぜ返すだけで全くﾊﾞﾚてません(笑)
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