☆スギ花粉に効く?!レンコン餃子☆
レンコンがスギ花粉に効く?!テレビで紹介してたレンコン餃子、詳細が分からなかったのでアレンジしてみました。味しっかりめ。
このレシピの生い立ち
たけしの健康家庭の医学で紹介されていたけど、細かい材料がわからずアレンジ。
☆スギ花粉に効く?!レンコン餃子☆
レンコンがスギ花粉に効く?!テレビで紹介してたレンコン餃子、詳細が分からなかったのでアレンジしてみました。味しっかりめ。
このレシピの生い立ち
たけしの健康家庭の医学で紹介されていたけど、細かい材料がわからずアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギと白菜をみじん切りにし、ポリ袋に入れて塩一つまみを加え、しばらく揉む（３分程度）
- 2
水洗いしておいたレンコンを皮を剥かずに１に入れ、麺棒で叩いて細かくする。袋は口を閉じると破れるので押さえる程度にする。
- 3
大きい物で１ｃｍ角程度まで叩き潰せたら、挽肉と★の調味料を加えて袋の中でさらに揉み込む。
- 4
タネを少し寄せて袋の角を切り、搾り出せるようにする。
-
- 5
トレーの上に餃子の皮を並べておき、４のタネを絞りだしていく。
-
- 6
皮の半分に指で水を塗り、皮を閉じる。片栗粉を薄く敷いたバットの上に並べていく。
-
- 7
フライパンを中火で温め、ごま油をひいたら餃子を並べて置いていく。５分くらいそのまま焼く。
- 8
最後に並べた餃子の裏に焼き色がついてきたら、強火にして水を一気に加え、ふたをして蒸し焼きにする。５分～８分くらい。
- 9
皮が透明になっていたら、蓋を外してごま油を一回し入れる。残っている水と油が混ざるようにフライパンを揺する。
- 10
水分がなくなれば、完成★焼き面を見せるように盛り付けて頂きましょう♪
コツ・ポイント
◆レンコンの皮に含まれるポリフェノールが効果あるそうなので、ぜひ皮は剥かずに入れてね。
◆麺棒で叩いて潰すの、意外と簡単です。袋の上から触って大きいな、と思ったらバシバシ！
◆冷凍保存する時は餃子同士がくっつかないように凍らせると◎
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