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母直伝☆ゆず大根
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母直伝☆ゆず大根-レシピのメイン写真

母直伝☆ゆず大根

7セブン7
7セブン7 @cook_40045045

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母がよく作ってくれた漬物です。

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材料

4人分
  • 大根 1kg(1本弱)
  • 人参 1本
  • ゆず 1個
  • 砂糖 200g
  • 塩 50g
  • 酢 50CC
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作り方

  1. 1

    1日目

    大根、人参を厚さ1cm程の短冊切りにし、スーパーの袋に、砂糖と一緒に入れ揉む。

  2. 2

    2日目

    出た汁は捨てずに、塩、酢、絞ったゆずを加えてもむ。
    ゆずの皮は、細切りにし、入れる。

  3. 3

    器に入れ、上からゴマをふる。

コツ・ポイント

味見して、ゆずの味が染みてたらOK☆

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7セブン7
7セブン7 @cook_40045045
2011/01/12 01:23に公開
魚料理が苦手です((+_+))みなさんが作ったレシピにどんどん挑戦してみたいと思います☆
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このレシピのキーワード

大根 にんじん ゆず

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