マフィン・ア・ラ・Camille基本分量
よく作るタネの基本分量と手順メモです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番
アプリでひらく作り方
- 1
マフィン用のマーガリン、卵、牛乳は室温に戻しておく。
小麦粉とベーキングパウダーをあわせふるっておく - 2
オーブンを１８０度に予熱。
マフィン型にアルミケース（orグラシン紙）を敷く。 - 3
マーガリンをハンドミキサーで撹拌。白っぽくなったら、砂糖を３回に分けてさらに撹拌しながら追加。
- 4
溶いた卵を２回にわけて混ぜ入れる。多少分離したように見えても気にせず混ぜる。最後はしっかり混ざります
- 5
同じ要領で、小麦粉1/3、牛乳1/2、小麦粉1/3の順に混ぜてマフィンのタネはできあがり。
- 6
オーブンで20分程度焼いて、香ばしい色がついたらできあがり。クランブルをトップにちらして、そっと押して弾力があればOK。
- 7
冷凍のブルーベリーやラズベリーは 100〜180g程度。倍量のレシピありレシピID :18679164
-
- 8
倍量作って２種類を同時に焼いたりします。
写真は、はっさくマフィンとラズベリーマフィン。 -
- 9
チョコレートは80gくらいを削っていれます
- 10
バナナは1/4にカットして中央につきさしちゃいます。
- 11
ジャムをトッピングしたり、くだものを入れたり、応用がききます。
- 12
ティーパーティはカラフルに・・・。左からラズベリー、はっさく、チョコ、レモンカード（右上）
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コツ・ポイント
いつも生地を倍量にして、２種類の味をつくっています。
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